フードコーディネーター安東美由喜のオフィシャルブログ

神戸で食卓を彩るテーブルコーディネート教室をしています。

【料理レシピ】エビマヨ

神戸でフードコーディネーターをしている安東美由喜です。

今日は簡単お料理レシピのご紹介♪

 

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■エビマヨ

材料

エビ・・・・・・10~15尾

え白ネギ・・・・・半分

スィート・チリ・・大3

マヨネーズ・・・・大2

パセリ(チャンサイ)・適量

 

■作り方

  1. 白ネギはみじん切りにして置く。
  2. エビの背ワタを取り、片栗粉を塗して汚れを洗い流す。
  3. ソースを作る。チリとマヨを合せて置く。エビの水分を取る。
  4. ネギを炒めて香りをだし、エビをサッと炒める。
  5. エビの色が変わったら、火を止めソースを絡めてお皿に盛り、

グリーンを飾り出来上がり。