フードコーディネーター安東美由喜のオフィシャルブログ

神戸で食卓を彩るテーブルコーディネート教室をしています。

【フードコーディネーター日誌】 簡単おもてなし料理レシピ「ジャガイモのカルボナーラ風」

ジャガイモのカルボナーラ風
材料
ジャガイモ・・・大2~3個
ベーコンブロック・・・80g(なければスライス)
しめじ・・・半パック
カルボナーラソ-ス
溶き卵・・・1個  ニンニクのすりおろし小さじ1/4
牛乳、粉チーズ、マヨ 各大さじ2、
洋風スープの素(顆粒)、塩、コショウ 各少々
ドライパセリ、サラダ油、粗挽きコショウ 少々

作り方
1.ジャガイモは、1センチぐらいにカットし、スチーマーで5分位蒸す。粗熱が取れたら、
皮をむく。ベーコン、しめじは、食べやすくカット
2.ボールにソースの材料を混ぜ合わせる。
3.ベーコン、しめじ、を炒めて、焼き色がついたら、ジャガイモを入れて、焦げ目をつける。
4.炒めた野菜をソースの中に入れて、絡め器に盛る。パセリ・粗挽きコショウをふって、出来上がり。

おもてなしに、ちょっとオシャレで簡単に出来るので、作ってみてくださいね。

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