フードコーディネーター安東美由喜のオフィシャルブログ

神戸で食卓を彩るテーブルコーディネート教室をしています。

【教室情報】 フィンガー・フード・レシピ「ベーコンとホーレンソウのキッシュ」「カマンベール・フライ」「いちごのサンタ」

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■ベーコンとホーレンソウのキッシュ

ベーコン3枚
ホーレンソウ1束
パイ生地1~2枚
牛乳・生クリーム各50cc
卵1個
溶けるチーズ・・適量
パルメザンチーズ・・適量

作り方

1.ベーコン・ホーレンソウをザクッと切り塩・コショウしバターで炒めて冷しておく。
2.卵液を作る。玉子・牛乳・生クリームを溶き混ぜておく。
3.パイ生地を形にセットし、フォークで穴を開け馴染ませてから冷ました具材をパイの中に入れる。
4.卵液を流し込みチーズにせて、190℃で30分ほど焼けば、出来上がり

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■カマンベール・フライ

カマンベール 1パック
卵・・・1個
小麦粉・・・敵量
パン粉・・・適量
揚げ油・・・適量
蜂蜜・・・適量

作り方

1.カマンベールに小麦粉・卵・パン粉を付けてさっと揚げるだけアツアツのうちにお好みで蜂蜜をかける

■いちごのサンタ

イチゴ
ホイップクリーム
黒ゴマ

作り方

1.イチゴを横に切る。
2.イチゴとイチゴの間にクリームを挟む
3.トンガリ帽子の先にチョンとクリーム乗せるとサンタの出来上がり