フードコーディネーター安東美由喜のオフィシャルブログ

神戸で食卓を彩るテーブルコーディネート教室をしています。

【料理レシピ】 簡単おもてなしお雛様レシピ

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*ひし形ごはん (牛乳パックでひし形)
米・・・3合
寿司酢・・酢をかけて冷ます。(卵・サーモンフレークを挟む) 木の芽

*ミモザサラダ
菜の花・・・1束・・・塩でサッと茹で冷水に入れて色止めします。
スクランブルエッグ・・白身と黄身をそれぞれ裏ごしする。菜の花の上からかける。

*イチゴ寒天デザート

CAM02497
イチゴ・・・5粒
粉寒天・・・4 g
水・・・・500cc
グラニーュー糖90~100g

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作り方
① まず水を500ccに粉寒天4gを振り入れ、よくかき混ぜる。
② 火にかけ、かき混ぜながら、沸騰させ、弱火にし約2分間混ぜながら煮溶かす。
③ 溶けたら、砂糖も入れ溶かす。
④ 火から降ろして粗熱を取り、容器にイチゴを散りばめ(1回目)寒天を1 3位まで流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める(5~10分)
⑤ ④が固まったら、残りのイチゴを散りばめて寒天も全部流し入れ固める。
*2層になっているので、イチゴがまんべんなく散らせる。
*形を抜いても可愛いよ
ビッシソワーズ
ノンアル・ドリンク