フードコーディネーター安東美由喜のオフィシャルブログ

神戸で食卓を彩るテーブルコーディネート教室をしています。

【料理レシピ】オレンジパウンドケーキ レシピ

【オレンジパウンドケーキ】

材料

オレンジ🍊1個
A
きび砂糖…大さじ2
水…大さじ2
生地
卵🥚2個
きび砂糖・・80g
米粉・・80g
アーモンドパウダー40g
ベーキングパウダー小さじ1/4
パピーシード・・・大さじ2〜3
バター食塩不使用80g
グランマニエor アマレット
お好みで大さじ1

下準備

オーブンを180度に予熱する
バターは電子レンジで50秒加熱
型にシートを敷いておく
①オレンジを3mmぐらいに5枚切りAをかけてレンジでチンする
②残りのオレンジは🍊果汁を絞り、大さじ2を取っておく
③ボウルに卵を🥚割り入れて砂糖を入れ
泡立て器でしっかりと混ぜ合わせる
④粉類を2回に分けて3にくわえ、ゴムベラでサクッと混ぜ、粉ぽさが残るところで果汁、バター、グランマニエの順に加え
つやが出るまで、混ぜる
⑤型に流し入れ空気を抜いて表面を平らにならし、オーブンで30〜35分焼く
⑥焼き上がったら型に入れたまま冷す
粗熱がとれたら型から出す。