フードコーディネーター安東美由喜のオフィシャルブログ

神戸で食卓を彩るテーブルコーディネート教室をしています。

【料理レシピ】アップパイのレシピ

■アップパイのレシピ

材料
紅玉4個
グラニュー糖80g
レモン汁🍋大2
バター🧈20g
シナモンは好みで
冷凍パイシート正方形2枚半
溶き片栗粉・・・適量
溶き卵
オーブンを180cに余熱しておく

■作り方


リンゴの皮をむき砂糖とレモン汁をかけて30分ほどおく
パイシートの下の部分を180cで20分焼いておく


水分が出てきたら
バターを入れて炒める
リンゴがしんなりしてきたら入溶き片栗粉を回しかけて軽〜く固めて冷ましておく


下のパイシートに炒めたリンゴを入れて
上からもう1枚のパイシートを被せてフォークで穴を開けておく


パイシート半分のシートを縦に3/1に切り
それを回りの縁にする様に置いて、溶き卵を全体に刷毛で塗り
オーブンで180から200cで20分焼く最後にあと10分を200cで
パリッとさせ香ばしい色合いになればOK